Blå mat, även känd som "Blue Ocean functional food". Det avser marina biologiska produkter med hög renhet, hög näring, hög aktivitet och specifika fysiologiska funktioner framställda med marina organismer som råmaterial och modern bioteknik.
"Det finns få rena blå livsmedel. Livsmedelsindustrin brukar kalla tångmat i havet för blå mat." Liu Cheng, senior ingenjör vid Beijing Food Research Institute, sa i en intervju med vår reporter att ren blå mat har en lugnande effekt, men att äta för mycket kommer också att slå tillbaka, eftersom överdrivet lugn kommer att göra människor deprimerade. För att undvika att tappa kontrollen kan du sätta lite orange mat när du äter blå mat. Blåbär är en ren blå mat, som innehåller bakteriella hämmande faktorer, folsyra, etc. det har den starkaste antioxidantkapaciteten i mer än 40 sorters frukter och grönsaker.
Liu Cheng sa att tångmat är en autotrof växt på låg nivå som växer i havet, även känd som marina grönsaker. Numera är mer än 70 sorters tång kända för mänsklig konsumtion, såsom kelp, laver, blomkål, Undaria pinnatifida, etc. Algmat är rikt på alginat. I en sur miljö kommer alginat att separeras från dess inlindade kalium-, kalcium-, magnesium- och andra metalljoner, och i en alkalisk miljö kommer det att kombineras med metalljoner. Att äta alger kan därför komplettera kalium och eliminera överskott av natrium. Alginat kan också minska kolesterol i människokroppen och spela en roll för att minska blodfetter.
Tång är rikt på tångpolysackarider, och det extraherade tångstärkelsesulfatet har effekten att sänka kolesterolet. Selen som finns i tång har en skyddande effekt på hjärtat. Tyska forskare fann att patienter med hjärtinfarkt med kranskärlssjukdom har mycket mindre selen än friska människor.
Antalet människor som bor i områden med låg selen som dör av hjärtsjukdom är tre gånger högre än i selenrika områden. Amerikanska forskare har funnit att Colorado, som har för vana att äta selen som innehåller tång, bara har en femtedel av de människor som dör av hjärtsjukdomar i Washington.
"Kvinnor lider ofta av järnbristanemi på grund av fysiologiska skäl. Att äta mer tång kan effektivt komplettera järn." Liu Cheng sa att tång innehåller essentiella fettsyror som linolsyra och linolensyra, som är mycket fördelaktiga för att förebygga åderförkalkning och cerebral trombos. Dessutom innehåller all tångmat fettsyror, och fettsyrorna i tångmat med högt innehåll kan stå för 15 % till 20 %. Alginat som finns i tång har effekten att sänka blodtrycket, och tångfibrer har effekten att förebygga och behandla förstoppning. Alger är mestadels alkaliska, vilket hjälper till att förbättra den sura konstitutionen hos moderna människor, stärka människans immunförsvar och förbättra sjukdomsresistens. Tångmat är rikt på metionin och aminosyror. Hår, särskilt kvinnors hår, kommer att bli skört, kluvat och tappa lyster om de saknar dessa två aminosyror. Regelbunden konsumtion av tångmat kan också göra torr hud glänsande och fet hud förbättra oljeutsöndringen. Tång är rikt på vitaminer, vilket kan bibehålla en sund tillväxt av epitelvävnad och minska pigmentfläckar.
Proteinråvaran som används i blå mat är proteinet som utvinns från djuphavsfisk och räkor, vilket är helt överlägset proteinet som utvinns från vanliga grisar och nötkreatur. Speciellt är de åtta aminosyrorna i fiskkött nära alla aminosyror som krävs av människokroppen vad gäller typ och kvantitet. Det är mycket lätt att använda av människokroppen, och fetthalten är låg. Det är ett högkvalitativt protein. Marint protein kommer från marina organismer på djupet och det finns ingen fara för sjukdomar hos landlevande djur och växter, läkemedel, transgena, tungmetaller och fodertillsatser, så det har en hög grad av biologisk säkerhet. Kondroitinpolysackarider och proteiner extraherade från brosket från djuphavsfisk extraherar högkvalitativa oligosackarider och oligopeptider med låg molekylvikt. Molekylvikten för kondroitinoligosackarider är mindre än 500 dalton, och molekylvikten för oligopeptider är mindre än 1000 dalton. Jämfört med traditionella kondroitinpolysackarider och proteiner ökar utnyttjandegraden med mer än 5 gånger.
Molekylvikten är liten och effektiv, vilket är mer gynnsamt för människans absorption och användning, och kan effektivt aktivera broskestosteoblaster och främja regenerering av ledbroskvävnad. För att effektivt skydda dina leder är det det bästa näringsämnet för ledbroskvävnad och bästa näringstillskottet för sportälskare.
För mer information, vänligen kontakta oss:
Posttid: 2022-aug-25
