Under de senaste två åren har förkokta måltider som förväntas nå biljoner på marknadsnivån mycket populära.När det kommer till färdiglagad måltid är ett ämne som inte kan ignoreras hur man kan förbättra leveranskedjan för att hjälpa till med lagring och transport av kylda och frysta livsmedel och minska kostnaderna.Men det finns också röster i branschen om att ångande och kokande påsförpackningar kan fortsätta att främja omvandlingen av industrin för förkokta måltider och cateringindustrin, och åstadkomma det normala temperaturlagrings- och transportsättet för mat som skiljer sig från de befintliga produkterna.Så, vad är paketet med retortpåse?Hur tillämpar man det i livsmedelsproduktion?
Ur den stora marknadens perspektiv påskyndar för närvarande fler och fler regioner och företag i Kina layouten avfärdiglagad måltidracerbanan, och omfattningen av denna industri kan behålla en hög tillväxttakt och fortsätta att expandera, men samtidigt finns det också många kommentarer om smaken avfärdiglagad måltidär inte bra och kostnadsprestandan är inte hög.Å ena sidan branschens snabba utveckling, å andra sidan är konsumenternas betalningsvilja inte för hög.Ärfärdiglagad måltidspår riktigt bra mot de två?Vi vet inte svaret ännu, men vissa studier sa att marknadspenetrationen avfärdiglagad måltidi den post-epidemina eran förväntas öka med en våg från 10% till 15%, vilket fortfarande visar folks optimism om detta spår.
Medan vi stannar kvar vid de framträdande motsättningarna som utvecklingen av den prefabricerade livsmedelsindustrin står inför för närvarande, har industrin redan börjat med teknisk innovation och till och med föreslagit en annan möjlighet för utvecklingen av prefabricerade livsmedel -retortpåse mat.Den så kalladeretortpåseförpackning är en slags vakuumförpackningspåse, men jämfört med vanliga vakuumförpackningspåsar,retortpåseär mestadels gjorda avpolyesterfilm, polypropenfilmochaluminiumfolie, med olika material och flerskiktsstruktur, vilket görretortpåsehar egenskaperna för hög temperaturbeständighet, ljus- och fuktbeständighet.
Efter att ha använtretortpåse, kvaliteten och färskheten på maten har en viktig grund.Därefter måste vi förlänga livsmedlets hållbarhet genom sterilisering.Det är underförstått attretortpåsematen steriliseras för det mesta med högtemperatursterilisator.Sterilisering vid hög temperatur kan bättre döda patogena bakterier, förstöra bakterier och andra skadliga ämnen, vilket gör att maten kan lagras under lång tid under normal temperatur.När maten kan förvaras och transporteras vid normal temperatur kommer cirkulationskostnaden att minska relativt, och försäljningsradien för mat kommer att utökas och försäljningsflexibiliteten blir högre under idealiska förhållanden;För konsumenter, omfärdiglagad måltidkan förvaras i rumstemperatur kommer det också att släppa trycket i kylskåpet och göra det lättare att förvara.
För en tid sedan antog ett nytt snabbris som lanserats av ett företagretortpåseteknologi och omedelbar sterilisering med ultrahög temperatur, så att ris kan förvaras i rumstemperatur och ätas efter uppvärmning i mikrovågsugn.På samma sätt, om några prefabricerade rätter som behöver kylas och frysas för närvarande förpackas iretortpåse, kan de också förvaras i rumstemperatur och bli lika bekväma som snabbnudlar och annan snabbmat?När vi såg den halvfärdiga currymaten som kan värmas och ätas i rumstemperatur på snabbköpshyllorna, och fick reda på att såspåsarna eller maten förpackad i olika ångpåsar har använts flitigt på utländska marknader, fick vi faktiskt några svar.
Posttid: 2023-02-14
